Cupcake arancia e cioccolato bianco

Qualche mese fa, ero una patita di muffin e cupcake! Dei muffin ok, sono pazza pure adesso. Un pò meno per i cupcake...mi sono passati di moda! Questi erano davvero buonissimi (scusate per la foto che rende poco...era stata fatta prima di scoprire voi!!). Avevo preso questa ricetta su internet, ma perdonatemi, non ricordo dove! Ho anche cercato adesso ma non trovo niente. Se qualcuno, leggendomi, ritiene di essere l'artefice di questi cupcakes, me lo faccia sapere e indicherò subito la pagina web di riferimento! Pardon!

Ingredienti

150 gr. cioccolato bianco

75 gr. burro

375 gr. farina autolievitante

4 cucch. zucchero

2 uova

250 ml. latte

scorza di 1 arancia

per la glassa:

150 gr. cioccolato bianco

45 gr. burro

1 cucch. e 1/2 succo d'arancia

Procedimento

Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro finchè diventeranno una crema.

Setacciate la farina in una ciotola e aggiungieteci lo zucchero. Con una frusta amalgamate il latte, le uova e la scorza d'arancia e versateli nel recipiente della farina insieme alla crema al cioccolato. Mescolate senza lavorare troppo (l'impasto deve risultare grumoso).

Versate negli stampini per muffin imburrati e infarinati e infornate a 210° per 20 minuti circa.

Sformateli quando saranno tiepidi.

Intanto fate la glassa sciogliendo a bagnomaria burro e cioccolato. Togliete la crema dal fuoco e aggiungeteci il succo d'arancia. Lasciate raffreddare e spalmate sui cupcakes. Decorate con scorzette di arancia.