Petto di pollo al philadelphia e curry

Nelle spezie esiste qualcosa di magico. I loro odori racchiudono racconti di terre lontane, di posti bruciati dal sole e di turbanti colorati. Mi vengono in mente quei piccoli e colmi baldacchini indiani, credo. Una fusion di colori accesi e profumi intensi che riportano indietro di secoli quando c'era gente che solcava i mari per commerciarle stando via lunghi mesi, riportando da quelle terre sconosciute pezzetti di cannella e polveri di curry.

Un viaggio sensoriale però ce lo facciamo anche noi, con questo pollo cremoso e profumato!

 

Petto di pollo al philadelphia e curry per due persone petto di pollo, due fette philadelphia light, 100 grammi curry, q.b. pepe, q.b. latte, un goccio olio d'oliva, due cucchiai Tagliate il pollo a tocchetti e cuoceteli in una padella con l'olio e salate. Appena cotto, togliete il pollo e lasciate sciogliere nel sughino il philadelphia con un goccio di latte e aggiungete il curry. Rimettete dentro il pollo, regolate di pepe e cuocete altri 3 o 4 minuti. Servite.