Anche per le frittate, come ormai sapete, non è che ne vado matta anzi.... mi piace quella di patate e zucchine, ma per il resto le mangio si, ma non rimango mai entusiasta al massimo!
La frittata di asparagi, a parere di Ale, era fenomenale! A parere mio, buona si, ma non eccellente...(Ok, il mio giudizio non conta!!).
Per voi, amanti delle frittate, ecco la ricetta!
Ingredienti (x 2 persone)
4 uova
latte
sale
pepe
2 cucch. olio d'oliva
1/2 scalogno
20 asparagi
Procedimento
Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una padella con l'olio. Pulite gli asparagi eliminando il fondo duro e metteteli in padella interi. Aggiungete un goccio d'acqua e fateli cuocere per 10 / 15 minuti con il coperchio.
Nel frattempo sbattete le uova leggermente in una ciotolina con un goccio di latte, sale e pepe.
Versate il composto in padella e fate cuocere con il coperchio una decina di minuti per lato, aiutandovi con il coperchio per rigirare la frittata.
Servire, accompagnandola con della maionese, perchè no!
5 commenti:
E al solito, chi ha il pane non ha i denti e chi ha i denti non ha i pane!!! Il le frittate le adoro, le mangerei tutti i giorni e non posso per il colesterolo! Quanto mi tenta quella bella frittatona con gli asparagi...Secondo me aveva ragione Ale, ci scomemtto ^___^ Un bacio
Le frittate mi piacciono molto, però le uova, mi fanno male ed è un peccato che ne possa mangiare a volontà. La tua veramente buona. Buona giornata deny
ottima la frittata di asparagi,è la frittata per eccellenza della primavera,perchè porta il gusto e il profumo della nuova stagione.a me piace mangiarla tra due fette di pane...desiderio che soddisfo ogni tanto perchè anche a me come a Deny ,le uova fanno male...ma almeno una volta a stagione rischio e me la mangio.Bravissima e felice serata
Mhh, mi piace tanto la frittata di asparagi! Non l'ho mai provata con lo scalogno però! Terrò a mente!
Io sono convinta che una tra le più buone sia proprio quella di asparagi!
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