Frittelle di riso

Ieri mattina prima di andare a lavoro, ho avuto una piacevole sorpresa. Mi chiama Ale dalla cucina e mi urla "Fede, c'è posta per te!" a mò di Maria de Filippi. Strano, penso. O si tratta di qualche estratto conto bancario, o è la solita stupida pubblicità riempi-cassette. E mi sbagliavo di grosso, perchè sul tavolo, in una busta appena aperta c'era una lettera della Bonne Maman, la famosa marca di marmellate e confetture, alla quale mesi fa avevo inviato una mia ricetta per il loro concorso, comprensiva di foto, che nemmeno mi ricordavo di aver partecipato.

"Abbiamo il piacere di informarLa che, dopo aver attentamente esaminato gli elaborati pervenuti, la Sua partecipazione è stata premiata con l'assegnazione del premio costituito da UN KIT DI PRODOTTI ASSORTITI BONNE MAMA CONTENENTE: 2 Mugs, 2 Tovagliette, 1 Cestino portapane in cotone, 6 vasi di confettura Bonne Maman misti. Congratulazioni vivissime".

Posso dire che sono soddisfatta? Si, lo posso proprio dire. Non mi resta che attendere il pacco e sbriciarci dentro! ^__^

Ma adesso ancora (si, ancora!) una ricetta di Carnevale. Di quelle che ti fanno pensare: "se non ti lecchi le dita, godi solo a metà". Perchè qui, la leccata di dita, è d'obbligo!

Frittelle di riso latte, un litro riso, 200 grammi zucchero, 200 grammi arancia, una uova, cinque lievito, una bustina Vin Santo o altro liquore, un bicchierino farina, q.b. olio per friggere, q.b. zucchero semolato, q.b. Portate a ebollizione il latte e aggiungeteci il riso e fate cuocere al dente. Il latte verrà assorbito quasi tutto dal riso. Lasciate raffreddare e aggiungete la scorza e il succo dell'arancia e tutti gli altri gli ingredienti, compresa poca farina. Friggete a cucchiaiate in abbondante olio caldo. Fate scolare le frittelle nella carta gialla e passatele nello zucchero semolato.