Crostata alla frutta prima del Sì

Oggi sono in fase di preparativi: si sposa la Marty, una delle mie più grandi amiche!

A tre mesi, dal mio matrimonio, ritornare in Chiesa a sentire canti, marce e vestiti da cerimonia, mi fa un certo effetto! Sicuramente qualche lacrima la verserò, sia perchè sono contenta per lei e le auguro una vita piena di amore, serenità e pace, sia perchè mi riporta a quel 16 Luglio che tanto amo, e che è volato così in fretta!

Tesoro, goditi a pieno questo giorno, perchè passerà talmente alla svelta e senza rendertene nemmeno conto ti ritrovi col dire " Oh cavoli, ma è già finito?" e nella testa avrai per sempre il ricordo del giorno più bello della tua vita, nel quale tutte le persone a te care, erano lì, pronte a piangere con te e a ridere di gioia nel vederti così raggiante. Mancano solo 3 ore, adesso preparati e poi...che inizino le danze! Ti rinnovo ancora gli auguri: che la gioia ti assista sempre!

E quindi, per festeggiare, una bella crostata di frutta! Io l'ho fatta con la pasta frolla già pronta perchè non avevo tempo di prepararla, ma nulla vieta, anzi, sarebbe proprio meglio farsela da soli! Non uso la gelatina, perchè non mi piace, però se usate frutta come le banane, le pere o le mele, è d' obbligo perchè sennò diventano scure.

Crostata alla frutta  pasta frolla, un rotolo fragole, un cestino e mezzo pesche, due per la crema chantilly: latte fresco intero, 150 millilitri panna fresca, 100 millilitri tuorli, due zucchero, 50 grammi farina, 25 grammi limone, la scorza di uno Stendete la frolla in una tortiera per crostate e bucherellatela per bene. Infornate a 180° per circa 12 minuti (deve rimanere poco colorita). Nel frattempo preparate la crema facendo bollire la panna con il latte e la scorza di limone grattugiata. Intanto mescolate bene zucchero, tuorli e farina e versateci sopra il latte caldo. Rimettete sul fuoco girando finchè diventa una crema morbida. Versate la crema sulla frolla intiepidita e disponeteci sopra la frutta. Spolverizzate con zucchero a velo.