martedì 11 ottobre 2011

Marmellate di fragole e di pesche


Ora o mai più. Oppure la prossima primavera.
La mia indecisione nel pubblicare una ricetta primaverile è superata. La pubblico adesso, almeno non ci si sta a pensare due volte! Tanto comunque le marmellate si possono fare tutto l'anno, con tutta la frutta.
Quella ai fichi e mandorle l'avevo giù pubblicata qui. Il procedimento, più o meno è sempre lo stesso!







Marmellata di fragole o di pesche

frutta, un chilo
zucchero, 800 grammi
limone, il succo di mezzo

Pulite la frutta, tagliatela a pezzi e mettetela in una pentola capiente insieme allo zucchero e al succo di limone. Fate cuocere circa un'ora girando bene con il mestolo di legno. Prima di spengere il fuoco, fate la prova del piattino, controllando la consistenza (quella varia a seconda dei vostri gusti). Invasettate in barattoli sterilizzati, chiudete il tappo e riponeteli a testa in giù.
Nb. la quantità di zucchero varia comunque dalla quantità di frutta usata. Potete anche fare meno marmellata usando meno frutta e poco zucchero. Avrete così una marmellata più leggera ma che va consumata nel giro di breve tempo.

9 commenti:

Federica ha detto...

una vera delizia!! complimenti!!!!ciao!

lucia ha detto...

buona! non ho ancora provato a fare le marmellate, anche perchè ho zii che si dilettano. La tua invoglia ad essere mangiata a cucchiaiate! Ciao e a presto!

Mary ha detto...

Molto genuino !

Letiziando ha detto...

Deliziosa e dallo splendido colore rubino :)

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Una bella coccola per l'inverno questa marmellata sarà una boccata d'estate!!!baci,Imma

Micaela ha detto...

io adoro le marmellate, hai fatto benissimo a pubblicarle! un bacione.

Gaia ha detto...

è sempre il momento della marmellata! bellissima la tua!

L'acqua 'dorosa ha detto...

Per una marmellata così non ci sono stagioni!

Annalisa -Piccanti Sapori Speziati- ha detto...

Ciao Federica, per caso ho letto il nome del tuo blog tra i commenti di un altro..Mi ha incuriosito parecchio e sono passata a sbirciare; è stata una vera sorpresa..hai un bel e ricco blog..pieno di tante bontà! Ti seguirò con piacere..A presto ^.-